• Comida para Llevar julio 14, 2020

La reducción de aforos y el resto de medidas derivadas de la ‘nueva normalidad’ ha puesto a prueba la capacidad de adaptación de la hostelería a una nueva era. Una aclimatación que se acentúa en los restaurantes de alta cocina, donde la presencia de comensales procedentes de otros territorios es mucho más notable. En el...

• Comida para Llevar julio 10, 2020

Dos y media de la tarde en la calle Orense de Madrid. Hace un calor de mil demonios. Lo que solía ser la hora punta para los restaurantes de la zona, con un ir y venir de trabajadores de las oficinas adyacentes, hoy no es tal. Si algo ha conseguido la crisis del coronavirus es que lo...

• Comida para Llevar julio 9, 2020

Los nuevos estilos de vida y los cambios en la composición de los hogares (más pequeños), más el desarrollo de un ecosistema tecnológico en torno a la hostelería, ha propiciado que, hasta seis veces de media al mes, los españoles coman en casa comida de fuera, ya sea de una tienda de alimentación o de un restaurante,...

• Comida a Domicilio mayo 22, 2020

existen cuatro claves o macrotendencias que están transformando el mercado de la alimentación y veremos como serán las protagonistas del futuro del sector, La innovación en la producción de alimentos, los productos y servicios personalizados y conectados, más customer experience y modelos de negocio inspirados en la economía circular. Tecnología al servicio de la alimentación...

• Comida a Domicilio mayo 22, 2020

Análisis: El food delivery tras el Covid-19   La situación actual del Covid-19 ha provocado una nueva situación nunca vivida en la no ha habido una reacción unánime de las empresas relacionadas con el food delivery. El estado de alarma ha llevado a compañías multinacionales a tomar la decisión de suspender su operativa de entrega a domicilio....

• Comida para Llevar mayo 22, 2020

Cuando piensas en el término ‘take away’, tal vez lo primero que se te venga a la cabeza sean locales de comida rápida. Hamburgueserías, pizzerías, kebabs, etc. Sin embargo, cada vez son más los restaurantes de diversa índole y calidad que están sumándose al carro de la comida para llevar. Esto es porque tiene una ventaja...