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Restaurante Copenhagen
Almuerzos, Cenas, Comidas & Delivery
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Menú
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Patatas bravas con all i oli vegano y salsa brava casera
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Palomitas de coliflor en tempura con mojo picón rojo
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Guacamole con nachos de yuca frita
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Croquetas de boletus y avellanas tostadas (6 uds.)
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Croquetas de boletus y avellanas tostadas (unidad.)
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Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima (6 uds.)
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Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima (unidad)
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Mini hamburguesas vegetales (4 uds.)
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Ensaladilla Tívoli: quinoa, calabaza, tomate seco, patata morada y setas confitadas al tomillo con salsa tártara.
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Gambas vegetales al ajillo.
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Hummus con pan libanés tostado a las hierbas aromáticas
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Enrollados de berenjena, queso scamorza y tapenade con pesto tomate seco (4 uds.).
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Tomate de la huerta valenciana al estilo caprese con queso de anacardos, berenjena macerada, mini brotes y AOVE
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Ensalada de pistacho, aguacate y fresa sobre base de Mezclum con lascas de queso Grana Padano.
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Ensalada de seta Eryngii macerada: base de rúcula con tomate seco, lascas de parmesano y pesto de remolacha con aceite de trufa
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Ensalada fresca de quinoa, hinojo, pepino, dátiles y naranja con vinagreta de frutos del bosque y agave.
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Ensalada de seitán: crujiente de seitán marinado sobre base de Mezclum, con naranja, cacahuetes, spaghetti de mar y vinagreta de mostaza
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Hamburguesa Copenhagen
filete de Quorn, mayonesa de tandori, tomate, aguacate y tapenade -
Hamburguesa Beyond Burger
con cebolla caramelizada, hoja de roble, queso cheddar vegano y sojanesa con tandori. Con pan de espelta y acompañada de patatas gajo especiadas -
Quesadillas con pan libanés
rellenas de seitán adobado, verduras de temporada y queso cheddar, acompañadas con salsa romescu -
Huevo ecológico
con espárragos y setas salteadas, crema de queso de cabra con miel, romero y mermelada de pimiento. -
Pasta Thai de fideo udon
con salsa thai, verduras al wok y gambas vegetales. -
Pasta artesana:
fiocchi de pera y queso pecorino con setas de temporada confitadas y pesto rojo. -
Lasaña fresca de calabaza, quorn y castañas.
Con bechamel ligera y gratinado de queso pecorino y scamorza. -
Brochetas de corazones de alcachofa y seitán
adobado con salsa tártara y reducción de teriyaki (2 uds.) -
Curry Masala
con dados de calabaza y buñuelo de berenjena, leche de coco, lentejas peladas y especias. Acompañado de arroz integral al laurel. -
Tacos de jackfruit
especiado con pico de gallo, cebolla morada, tomate natural y cilantro. Acompañados de dos salsas: guacamole y crema agria con eneldo y lima.
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Menú
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New York cheesecake con confitura de temporada
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Tarta de violeta
cremoso de queso con base de galleta y cobertura de caramelo de violetas -
Bombones de chocolate puro y de algarroba con helado de pistacho
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Tarta de chocolate Sacher vegana con confitura de albaricoque casera y melaza.
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Tarta de puré de castaña y chocolate
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Coulant de chocolate con helado de pistacho
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Sorbete de chufa.
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Sorbete de manzana verde
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Copa de helado (a elegir) con nuestros toppings
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Poleo, Manzanilla, Tila
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Tomillo
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Té Negro Puro Chino
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Té Rojo Pu-Erh
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Té Verde
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Té verde con flores de rosa, naranja, vainilla y zanahoria
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Té Chai con canela, jengibre, cardamomo, pimienta y clavo
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Té Blanco con láminas de almendra, naranja y pétalos de rosa
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Rooibos de naranja con fresa, malva y lemongrass
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Delicia Golden Chai
Manzana, canela, flores de manzanilla, nuez moscada, clavo, anís estrellado, jengibre y cardamomo -
Secreto de India
. Canela, jengibre, cardamomo, clavo, pimienta blanca, hojas de frambuesa y hojas de ortiga -
Relax
Hierbaluisa, melisa, tila y flor de azahar -
Digestiva
Escaramujo, flores de manzanilla, pétalos de azahar, lemongrass, hibisco y hierbabuena
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La Pulga de Morella (Macabeo y Sauvignon blanc)
Fresco y alegre en el paladar. Perfecto para cualquier ocasión. -
Cullerot (Verdil, Chardonay y Macabeo)
Con notable personalidad. Suaves amargos, buena acidez, sensaciones cítricas, una trama ligera y bastante persistencia -
Soldadito Marinero (Moscatel de Alejandría)
Moscatel seco que rompe esquemas. Flores blancas, azahar, cítricos y ligeros toques tropicales. Fresco y jugoso.
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Rebel.lia (Suavignon blanc, Chardonnay)
Vino ecológico con certificado vegano. Con buena intensidad. Recientemente proclamado como uno de los mejores vinos de Valencia relación calidad-precio
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Menade ecológico (Verdejo)
El primer Verdejo con D.O. Rueda en obtener el certificado ecológico
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Abad Dom Bueno (Godello 100%)
Aromas de frutas maduras y fondo floral anisado. Muy delicado con apuntes cítricos que le aportan frescura
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Pago de los Balagueses (Chardonay)
Envejecido diez meses en barrica, con buena entrada y con un final ahumado y buena persistencia.
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Cojón de Gato (Gewürztraminer)
Goloso, afrutado. Deja un rastro que hará que no te canses de beberlo
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Terra de Godos (Albariño 100%)
Nos llega de los que un día trabajaron las duras terras arenosas do Val do Umia. Aromas frutales, buena acidez, final agradable y largo.
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Mahou. SIN GLUTEN (apta celíacos)
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Ambar. SIN GLUTEN 0,0
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Radler. Tercio con limón
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Mahou Tostada 0,0
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Nº1 (Amontillado) 7,1% 500ml
Estilo Larger. Cerveza con carácter. Criada en antiguas barricas de roble de Amontillado. Aromas y sabores complejos muy agradables. -
Nº2 (Palo Cortado) 7,6% 500ml
Estilo Larger, nunca deja impasible. Criada en antiguas barricas de Jerez Palo Cortado. Aromas afrutados -
Nº3 (Pedro Ximénez) 8% 500ml
Estilo Larger. Rica y armoniosa, irrepetible. Criada en antiguas barricas de Jerez Pedro Ximénez. Sabor rico y elegante.
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LINDA TOMATE + WASABI
Un zumo “preparado” de tomate donde el punto picante lo aporta el Wasabi. Es perfecta para tomar como aperitivo, a media tarde o en un brunch ya sea sola o con alcohol -
LINDA LIMÓN + JENGIBRE
Sólo limón… y jengibre. LINDA es una refrescante limonada como las de siempre, pero diferente. Es 100% natural, tiene un sabor sorprendente y está endulzada con stevia -
Sólo limón… y jengibre. LINDA es una refrescante limonada como las de siempre, pero diferente. Es 100% natural, tiene un sabor sorprendente y está endulzada con stevia
Es diferente, no es un zumo de pera cualquiera. Al estar combinada con pimienta de Sichuán (una provincia de China), tiene un sabor aromático y ligeramente dulce. Esta pimienta, a diferencia de la común, no es picante, ¡pruébala y te sorprenderás -
LINDA MANDARINA + ROMERO
La mandarina se lleva a la perfección con el aromático sabor del romero. Dos elementos muy comunes, pero que al unirlos dan un sabor único y muy refrescante.
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Coca Cola
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Coca Cola Zero
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Nestea Limón
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Aquarius Limón
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Fanta Naranja
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Fanta Limón
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Appletiser
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Bitter Kas
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Solán de cabras
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Auara
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Perrier (con gas)
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Overview Restaurante Copenhagen
Copenhagen es un restaurante vegetariano ubicado en el corazón del barrio de Ruzafa. Nace de la idea de crear un escaparate para todos los públicos para potenciar y dar a conocer las posibilidades de la gastronomía vegetariana en un entorno moderno y arquitectónicamente de vanguardia.
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C/ Literato Azorín 8, 46006 Valencia
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